もうすぐ３児(全員男の子)の母で
毎日奮闘中のユカです♫
子供たちってきちんとご飯を
食べてくれなくて困る時ありますよね。
彼らのきまぐれなのか、、、
はたまた、美味しくないのか、、、
我が家では、
どんな時でも子供たちが残さない
鉄板メニューがいくつかあります。
それは、料理好きなパパが作る
メニューが多いんです^^;
今日はその第一弾として、
平田牧場 豚バラブロック × 絶品トマトケチャップ
を使ったほろ甘ポークチャップをご紹介します♫
まずは、その前に
平田牧場の豚ブロックの紹介をさせていただきます。
生活クラブで購入できる
平田牧場の豚バラブロックですが、
ご覧の様に、
迫力満点な、かたまりで届きます。
食べ応えがありそうですよね。
お値段は、675gで1180円！！(175円/100g)
この豚バラは平田牧場で育てられた豚肉で
旨味がすごい。。。
お肉も脂もジューシーな旨味で幸せを運んでくれます。
1000円を超えているので、
えっ少し高いのでは？？
と思われるかもしれませんが、
私の近所のスーパーでも国産豚バラは
100g/150円くらいするので、
ちょっぴり割高といった具合です。
我が家ではこんな感じで
スイラスして、ラップで小分けにして
冷凍で使っています。
子供たちがお腹すいたとなった時
すぐ解凍して、豚丼などにする時に重宝しています♫
さてここからはパパにバトンタッチして
「ほろ甘ポークチャップ」
を作っていきましょう♫
先に材料の紹介です♫
参考：大人２名、子供２名(６歳、２歳) 一食分
・ 豚バラ肉 300g ブロックの半分くらい
・ 玉ねぎ 1/2個
・ トマトケチャップ 大きいスプーンで5~6杯
・ 小麦粉 豚バラをコーティングする用
・ 塩、コショウ
・ ハチミツ フライパン小さめに１周
《 作り方・手順 》
① 豚バラを１〜１．５cmくらいに切ります。
ちょっと厚い方が美味しいです♫
② 豚バラに塩・コショウを降って下味をつけます。
③ 小さいビニール袋に豚肉を入れて、
小麦粉を袋に入れます。
それをシャカシャカ、全体にまぶしてコーティング♫
焼き上がりがジューシーに美味しくなります。
④ 小麦粉をまぶした豚バラをフライパンに並べます。
（油は豚肉からじわじわ出るので引かなくて大丈夫です）
ひっくり返すとー！！
ダメだ、もう食べたい・・・・
⑤ きつね色の焼き色がついたら、
しょうゆを少しだけ。
香ばしい香りをつけます。
⑥ そこへ生活クラブの
絶品トマトケチャップをたっぷりと投入
(大きいスプーン５〜６杯くらいたっぷり使いましょう)
⑦ ここが子供たちをとりこにする秘訣だと思うのですが、
隠し味のハチミツをフライパン小回り１周
ツヤとほんのりした甘さをプラス✨
⑧ 最後にお好みでブラックペッパーを
散らして完成 👏
子供たちが不機嫌だろうが、
おもちゃで遊んでいようが、
このメニューを出すと、すぐに食卓につく人気ぶり✨
ジューシーで旨味のある生活クラブの豚バラ肉の旨味が
小麦粉をまぶして焼くことにより
ギュッと詰められ、
絶品トマトケチャップの贅沢な美味しさと
ほんのり甘いハチミツのかおり♫♫
我が家の鉄板レシピを紹介させていただきました。
是非、お試しくださいね♫♫
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